・秋田県内で肥育された良質な黒毛和牛の総称だそうです。他のブランドに較べて簡単すぎないか？（笑実は秋田県には地域ブランドとして「秋田由利牛」「羽後牛」「松尾牛」「森吉牛」「三梨牛」など１１のブランドがあります。 「秋田県ブランドマップ」 「…

・岩手県産(出生から牛肉生産までの期間内において、岩手県内における飼養期間が最長であり、かつ最終飼養地が岩手県内)の黒毛和牛。 ・肉質等級３級以上の品質にのみ与えられる。 ・肉質の特徴は、良質なたんぱく質が豊富に含まれており、熱を加えると豊か…

北海道網走にある知床牛生産組合(大橋牧場)の黒毛和牛のブランド牛。・稲ワラは北海道産のものだけを使用、また紀州梅干の残さを使った塩梅などの独自飼料配合の飼料を、１頭１頭牛のコンディションを見ながら与えている。 ・牧場内で農薬は一切使用していな…

日本最北端、宗谷丘陵にある宗谷岬牧場のブランド牛。 ・黒毛和牛をアンガス種や地元産のホルスタイン種に交配させ，いいところを吸収した一代雑種。 ・1500ヘクタールを超える広大な草地で放牧。 ・飼料は自家用牧草と無交配トウモロコシを主原料に飼育し、…