宗谷黒牛とは
日本最北端、宗谷丘陵にある宗谷岬牧場のブランド牛。
・黒毛和牛をアンガス種や地元産のホルスタイン種に交配させ，いいところを吸収した一代雑種。
・1500ヘクタールを超える広大な草地で放牧。
・飼料は自家用牧草と無交配トウモロコシを主原料に飼育し、安全で美味しい優れた肉専用種
・その肉質は黒毛和牛の長所を受け継いでおり、柔らかな肉質、適度なサシ、脂の甘みが特徴。
・生産規模は年間1000頭程度と非常に希少で、元はもとより関東・関西などのデパート、スーパーなどで販売されている。
だそうです。
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「宗谷黒牛 Wikipedia」
う〜ん、交雑種にしてはちょっとお高いかなぁというのが正直な感想です。
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