サロマ牛とは、北海道網走中部に位置する佐呂間町のホルスタイン種のブランド牛。サロマ牛のお肉の特徴は ・脂が少なくあっさりとしていて、ほのかな甘みがある ・和牛や交雑牛(F1)ほど脂肪分が多くないので、さっぱりとした赤身肉の味を楽しむ 牛肉だそうで…