とちぎ高原和牛とは
全国農業協同組合連合会栃木県本部のブランド牛。
その定義は
（１）黒毛和種
（２）（社）とちぎ農産物マーケティング協会が認定する、とちぎ和牛指定生産者が肥育したもの
（３）肉質基準は、（社）日本食肉格付協会の格付において「Ａ・Ｂ-２・３」等級に格付されたもの
だそうです。
とちぎ和牛と同様血統明確な黒毛和種であり、栃木県の豊かな自然環境の中、指定生産者によって約２年の長い年月をかけて育てあげていますから、とちぎ和牛をお手ごろな価格で買えるブランドと言えますね。
いい和牛肉で、しかも脂肪が少ない美味しい肉を食べたい方にはぴったりですね。
ですがこちらもなかなか市場には出回らないようなので、見つけたら是非試してみてください。
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