宮城県大崎市にある大崎ファームのブランド牛その定義としては（１）品種が黒毛和牛である事。 （２）生産技術として、個体に合った適正な管理が行われている事。 （３）主に、宮城県大崎地方で飼育されている事。 （４）日本食肉格付協会枝肉取引規格がA-5…