「黒毛和種を父に、ホルスタイン種を母に改良した、いわゆる和牛の一種のＦ１(交雑種)」のブランド牛肉です。 じゃぁなんでわざわざ黒毛和種とホルスタイン種を交配するかというと ・メンデルの法則（優劣の法則）により、交配をしたその子供は優性の形質の…
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