あまり聴きなれない名称ですが、子供を生んだ母牛の事で安価で仕入れる事が出来るそうです。 ここでおさらいですが、食用として流通している国産牛は 国産牛 ├−和牛（黒毛和種/褐毛和種/日本短角種/無角和種/) ├−和牛経産(子供を生んだ母牛) ├−ホルスタイン …