遠州夢咲牛とは
静岡県にある「JA遠州夢咲肉牛委員会」の黒毛和種（黒毛和牛）ブランド牛。
その定義は
（１）JA遠州夢咲肉牛委員会員により、肥育された黒毛和種
（２）生後月齢２１ヶ月以上飼育
（３）肉質等級はＡ・Ｂ・Ｃ３等級以上
遠州（遠江(とおとうみ)国の異称）は静岡県西部のこと。夢咲はその西部でも掛川・菊川・御前崎地域を指すようです。
「遠州夢咲牛」はＪＡ遠州夢咲肉牛委員会が夢咲管内で生産されている牛肉の良さを、多くの人に知ってもらうために立ち上げたブランドです。
平成９年には全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞し、国内最高峰の牛肉になりました。
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ただし、主な出荷先が静岡県西部地区、年間出荷頭数は６００頭ということなので、メインは地産地消。なかなか通販には出回らないブランド牛。
静岡県の御前崎や掛川のレストランや飲み屋さん、おすし屋さんなどで食せるようなので、風光明媚な遠州の観光がてらに如何でしょう？
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